Витамин Е — польза для зрения

Орехи и семечки – продукт не только вкусный, но и полезный. Это богатый источник витамина Е и некоторых минералов, таких как цинк. А это именно то, что нужно, чтобы сохранить здоровье глаз и снизить риск развития катаракты и возрастной макулодистрофии.

Что такое витамин Е?

Витамин Е — мощный антиоксидант, который защищает клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами. Последние образуются как непосредственно в организме в качестве побочного продукта метаболизма, так и попадают в него извне – например, вместе с табачным дымом.

Термин «витамин Е» относится не к одному веществу, а к целой группе из 8 похожих соединений, называемых токоферолами и токотриенолами. Наиболее активен из них альфа-токоферол. Натуральный витамин Е обозначают префиксом «d-» (например d-альфа-токоферол), а синтетический – префиксом «dl-» (dl-альфа-токоферол). Причем натуральный конечно же полезнее.

Польза для глаз

Согласно некоторым исследованиям витамин Е помогает предотвратить катаракту, а также макулодистрофию.

Масштабное многолетнее исследование возрастных заболеваний глаз (AREDS — Age-Related Eye Disease Study), в котором приняли участие около 5 000 человек, показало, что включение витамина Е в рацион на 25% снижало риск развития выраженной макулодистрофии. Помимо высокой дозы витамина Е (400 МЕ) пищевая добавка, применявшаяся в ходе исследования, включала в себя витамина А (бета-каротин), аскорбиновую кислоту и цинк.

Основываясь на этих и некоторых других данных, многие офтальмологи рекомендуют пациентам дополнять рацион поливитаминами, содержащими до 400МЕ витамина Е в сочетании с другими антиоксидантами.

В других работах изучалась возможная роль витамина Е в профилактике катаракты:

  • Долгосрочное исследование в Висконсине, в котором поучаствовало около 3000 взрослых в возрасте от 43 до 86 лет, показало, что пятилетний риск развития катаракты был на 60% ниже среди людей, которые принимали витамин Е, витамин С, или любые пищевые добавки, их содержащие, на протяжении более 10 лет, в сравнении с теми, кто этого не делал.
  • В работе за 2008 год оценивалось питание 35 000 женщин. Согласно полученным данным 20% женщин, рацион которых включал наибольшее количество лютеина и витамина Е, имели достоверно меньше шансов заполучить катаракту в сравнении с 20%, потреблявшими наименьшее количество этих нутриентов.

В то же время, результаты некоторых других работ были противоречивы. Поэтому часть офтальмологов считает, что требуется больше данных, прежде чем можно будет что-либо утверждать наверняка.

Витамин Е в пище

Сколько витамина Е нам нужно? В США рекомендованной дозой для взрослых и детей старше 14 лет считается 15 мг в день, что эквивалентно 22,5 МЕ. Для кормящих женщин норма составляет 19 мг или 28,5 МЕ. Если вы курите, необходимая дневная доза также будет выше обычной, как и в случае с витаминами А и С.

Продукты, богатые витаминами для глаз.
Все эти продукты богаты витаминами, необходимыми для вашего зрения.

Наилучший источник витамина Е это семечки подсолнуха и орехи. Ниже указано содержание этого нутриента в некоторых продуктах:

Продуктпорция содержание d-альфа-токоферола (МЕ)
Цельное зерно180 мл20,2
Семечки подсолнуха60 мл12,5
Миндаль(24 ореха)11,1
Шпинат (замороженный, вареный или сушеный)240 мл10,1
Фундук30гр6,4
Смесь орехов30гр4,6
Авокадо калифорнийское1 штука среднего размера4
Арахис жареный(28 орехов)3,3

Побочные эффекты

Поскольку витамин Е – жирорастворимый, он может накапливаться в организме и со временем приводить к нежелательным побочным эффектам, если постоянно принимать его в высокой дозировке.

Максимально допустимая суточная доза токоферола для взрослых, установленная институтом медицины Американской Академии Наук, составляет 1500 МЕ. Но для некоторых людей безопасная доза может быть существенно ниже. Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году, мужчины старше 50, которые ежедневно принимали 400 МЕ альфа-токоферола, чаще заболевали раком простаты в сравнении с теми, кто не принимал никаких пищевых добавок.

Кроме того, в очень больших дозах витамин Е нарушает свертываемость крови, что может быть особенно опасно для людей, которые уже и так принимают препараты, разжижающие кровь. Поэтому, прежде чем принимать пищевые добавки, обсудите потенциальные риски и пользу с вашим офтальмологом и терапевтом.

Минералы, которые помогают телу усваивать антиоксиданты

Кроме витаминов нашему организму необходимы и некоторые минералы. Для зрения особенно важны цинк и селен.

Морепродукты богаты селеном и цинком.
Морепродукты богаты минералами, необходимыми для усвоения витамина Е.

Цинк нужен для того, чтобы нормально усваивался витамин А, кроме того, он помогает антиоксидантным ферментам выполнять их функции. Прием цинка показан для профилактики куриной слепоты и макулодистрофии.

Лучший источник этого минерала – устрицы и другие морепродукты, говядина, яйца, коровий горох, тофу, пророщенная пшеница.

Но слишком много цинка (больше 100 мг в день) без рекомендации терапевта тоже принимать не стоит. Хотя он жизненно важен для нас в умеренных дозах, в чрезмерном количестве способен нанести вред. Может, например, угнетать иммунные функции организма.

Селен способствует всасыванию витамина Е в кишечнике, и найти его можно в бразильских орехах, устрицах и многих других морепродуктах.

4 КОММЕНТАРИИ

  1. В свои 26 стал ощущать проблемы со зрением ( много работаю за компьютером ) о пользе витамина Е слышал, но не знал в каких продуктах его найти. Что бы не забыть сделал репост себе на стену. Спасибо автору за полезную статью!

  2. Я долгое время не воспринимала витамины для глаз, считая это пустым рекламным ходом.
    Но из за работы, стала замечать что проблемы со зрением возникли, обратилась к специалистам, с подозрением на падение зрения.
    Но оказалось что просто нужны витамины.
    Я приобрела комплекс, и пропила курс, и знаете они работают, и сухость и боль с глаз у меня пропала.

  3. Витамины для глаз очень нужны и не заменимы в комплексном лечении, например с прекрасными каплями тауфон. Лучше купить витамины, разделённые в 3 таблетки, чтобы они не мешали друг другу. Есть много специальных хороших офтальмологических витаминов. Можно выбрать в аптеке. Аевит- вообще женский витамин и для кожи, для волос, груди, сердечной мыщцы. Лично я большая любительница орехов, семечек, морской рыбы. Утром принимаю льняное масло натощак — десертную ложку. Вкусное и супер-фуд!

  4. У моего отца были проблемы с сумеречным зрением. Я почитал какие примерно витамины нужны для восстановления зрения и выбрал витаминный комплекс Компливит офтальмо. После месяца приема витаминов стало чувствоваться улучшение зрения, он пропил курс двухмесячный. Нужно по симптомам смотреть чего примерно не хватает организму, какие микроэлементы и витамины могут помочь в этом.

Оставить комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here